作为重庆最著名的美食名片，火锅不仅是各地游客来渝必吃的美食，也是当地老饕隔三差五打牙祭的首选。
重庆市，简称巴、渝，别称山城、雾都、桥都，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市，中国内陆金融中心，长江上游地区经济中心，中国重要的现代制造业基地，也是世界上市域人口最多的城市。
然而，重庆拥有三万多家火锅馆，初来乍到之人该如何做选择呢？其实不必舍近求远，在参观景点的同时，你也可以将美食拥入怀中。
快来跟随我们一起，找到你最心仪的那家火锅馆。
重庆是最受旅行者喜爱的国内城市之一，而它对旅行者也正如火锅一样热情火辣——不是封路封桥供游人出行玩耍，就是修观景平台以供赏景打卡，就连火锅也从“一锅端”演变成特辣、中辣、微辣、微微辣四种口味，以适应不同人群的需求。
当然，作为重庆最鲜明的饮食特征，重油重辣的传统口味依然占据主导。
你要做的就是走进“卡卡角角”，品尝最地道的巴渝风味。
来到重庆，旅行者大多以解放碑为起点，因此，第一顿火锅选择珮姐老火锅（较场口店）是再合适不过的。
这家火锅馆可追溯至民国时期，珮姐从较场口接手过一家毛肚火锅馆，后将配方传给孙儿颜冬生，后者于2013年创立珮姐老火锅。
经过多年经营，火锅馆恪守家传配方，调味精准统一，贡菜丸子、手切黄牛肉、功夫土豆片等菜品已成为独家特色。
无需过多宣传，每天坐在门口梯坎（即台阶）上排队的食客就是活招牌，这家店也常年霸占解放碑火锅排行榜前列。
较场口的十八梯是重庆的新晋热门景点，这里保留了老城渝中区的历史文化和街区风貌，自然深受旅行者的青睐。
走累了，逛累了，不妨在渝里火锅犒劳自己一番。
这里干净雅致，在迎合大众口味的同时，也最大限度地保留着传统口味，黑虎虾虾滑、凤凰台脆毛肚、大井巷鲜鸭肠、仙女山嫩苕粉、花街子嫩牛肉等菜品，光是听名字就令人直吞口水。
晚上来到这里，在璀璨灯火的映衬下，你兴许还能感受到这个街区出现在电影《从你的全世界路过》时的青春气息。
渝中区两路口的皇冠大扶梯曾出现在电影《少年的你》中，来此打卡后，不妨再步行10分钟，去中山三路的山洞里面吃火锅——你没看错，就是山洞。
抗战时期，重庆修建了许多防空洞，洞亭老火锅便利用这一结构打造成特色火锅馆。
在这里吃火锅，风吹不到，雨淋不到，太阳也晒不到，你只管吃，然后侧耳聆听邻桌本地食客扯着嗓门摆龙门、乱劈柴（行酒令）的豪言壮语，感受独特的巴渝市井生活。
继轨道2号线“轻轨穿楼”的李子坝站成为网红景点后，邻近的佛图关公园因梅花盛放，成为一睹“开往春天的列车”又一打卡地。
然而，真正的美食家，怎能错过经2号线去时代天街觅食呢？
这一商圈附近美食小吃众多，渝味响火锅便是近年杀出来的黑马，霸占了周边区域火锅排行榜的第一名。
耙芋儿、耙鸡爪、卤肥肠、麻辣嫩牛肉、现炸黑金酥肉等是响火锅的特色菜，而作为解辣甜品的冰汤圆则以1元/份的价格俘获了众多人的胃。
来到这里，难道不多整几碗冰汤圆迈？
如果你要去黄桷坪的川美老校区感受涂鸦街的艺术氛围，或是去邮电路和铁路中学探访《少年的你》取景地，记得在谢家湾刹一脚，品尝一下一一牛杂火锅。
这家火锅馆以牛杂为招牌菜，非常适合喜欢“大口吃肉大口喝酒”的朋友，虾滑、全瘦酥肉、跳水牛肉、银耳稀饭也是好吃得很。如果吃不惯牛杂，不妨顺着万象城右侧的巷子走进去——欢迎来到“劳动村美食天堂”！
这片老社区藏着许多火锅美食，每一家的实力都足以参加“火锅擂台赛”。你只管腾空自己的胃，用舌尖保留更多的重庆记忆。
参观完川美老校区，不妨再去沙坪坝的大学城新校区探访，回城的路上则可在小龙坎尝一尝大龙火锅。
店址十分偏僻，循着地图走近时，你或许会被弥漫的香气蛊惑。
这么多年，大龙火锅一直以传统火锅为经营特色，没有花里胡哨的装饰和菜品，朴素得如同一位隐士，却在重庆火锅圈拥有不可撼动的地位。而它低调内敛的气质，为它吸引了一批忠实的顾客——周边居民常来此打牙祭，品尝正宗的重庆火锅风味。
顺便说一句，小龙坎没有小龙坎火锅，与成都小龙坎火锅更是没有任何关系。
重庆最时尚处，观音桥九街当之无愧。这里以酒吧和KTV为主的休闲业态，吸引了许多时尚弄潮儿扎堆于此。
每逢周末晚上，潮男潮女们盛装出街，嗨玩到凌晨后，吃宵夜也就成了第二场娱乐活动。
当然，九街不缺美食，火锅店的佼佼者则是陈鸭肠老火锅。这里店面巨大，装修精致复古，菜品和甜品的摆盘造型堪称一件件艺术品。
尽管味道不似传统老火锅那般麻辣猛烈，但温和的新式火锅口味则赢得了不少年轻人的青睐。
南岸区的苏家坝立交、铜元局轻轨站、海棠溪筒子楼，也同样是电影《少年的你》取景地，吸引了全国各地的影迷。
打卡之后，千万别忘记品尝楠火锅。
耙鸡爪、双椒牛肉、功夫猪肝、火箭鱿鱼、火龙果鱼籽虾滑等特色菜品定能让你食指大动，青提雪山冰、三娘牛奶绵绵冰、爆汁鱼豆花、红豆抹茶牛奶冰等甜品也会让你欲罢不能。
不过，楠火锅不是想吃就能吃得到的，因为无论何时来此排队，前面总是已经排了好几百桌的客人。
能不能吃到这家火锅，就看你的运气了。
同样位于南岸区的老同学歪馆火锅位置非常偏僻，位于一个无人问津的防空洞内，全凭霸道的口味打响了名声。
电影《火锅英雄》在此取景拍摄后，这里的生意更是好到爆棚。除了常规菜品以外，歪馆豆芽是这里最具特色的招牌菜。
老板自己用一个个小竹碗发豆芽，翠绿鲜嫩，生机勃勃，长至十来寸高时即可上桌烫食。
这家店的锅底非常辣，如不能吃辣，记得点微微辣哦！
离开重庆前，选择枇杷园食为鲜火锅作为最后一顿晚餐，也许是不错的选择。
这家火锅馆位于南岸区南山金竹村的山坡上，有1000余张露天桌位，整座山都架起了火锅，称得上是中国单体规模最大的火锅馆。
当璀璨的灯光照亮山坡时，放眼望去，密密麻麻吃火锅的人们，仿佛在参加一场盛大的火锅派对。
因此，在这里吃火锅，吃的远不止是味道，更是氛围与情调。吃完火锅后，不妨去一棵树观景台赏景，一览迷人的山城夜色。
相信此时你会发现，这座城市的人文内涵早已融进火锅之中，那火辣的色彩中藏着重庆人的深情。